Мясорубки промышленные

Мясорубка промышленная в Барнауле

Ищете, где купить мясорубку промышленную? Посмотрите наше руководство, чтобы узнать, на что обратить внимание и какие модели стоит рассмотреть! Также если вы хотите оборудовать цех по производству мяса, обратите внимание на ручные клипсаторы.

Когда дело доходит до переработки мяса в больших объемах, сама идея о покупке мясорубки может звучать довольно привлекательно. Но, подождите! Не спешите — ведь выбор правильной мясорубки — это не просто покупка. Это инвестиция в ваш бизнес. Так что, давайте разберемся, как купить мясорубку промышленную и не прогадать.

Мясорубки промышленные: Ваш надежный помощник в мясном производстве от “АЛЬФАПРОМ”

“АЛЬФАПРОМ” предлагает широкий ассортимент мясорубок промышленных, разработанных для удовлетворения потребностей самых требовательных предприятий пищевой промышленности и общественного питания. От небольшими объемами до крупномасштабного производства, мы поможем подобрать оптимальное решение, сочетающее в себе высокую производительность, надежность и простоту эксплуатации. Наша техника станет незаменимым помощником в мясном отделе магазина, на кухне ресторанов и на любом предприятии, занимающемся переработкой мяса рыбы.

Способности и возможности профессиональных и производственных мясорубок

Профессиональная мясорубка – это не просто кухонная техника, это высокопроизводительное оборудование, спроектированное для интенсивной эксплуатации и способное перерабатывать большим количеством сырья. Такие мясорубки отличаются повышенной мощностью, прочной конструкцией и использованием износостойких материалов, что обеспечивает их долговечность и стабильную работу в течение длительного времени.

В зависимости от модели и комплектации, промышленные мясорубки могут выполнять следующие функции:

• Измельчение свежего и охлажденного мяса до необходимой консистенции.

• Производство фарша различной степени помола для колбас, пельменей, котлет и других полуфабрикатов.

• Приготовление паштетов и других мясных деликатесов.

• Переработка овощей и фруктов (с использованием специальных насадок).

• Формовка колбасных изделий (при наличии соответствующего оборудования).

Виды и особенности конструкций, принцип работы

Мясорубки промышленные представлены различными моделями, отличающимися конструктивными особенностями и принципом работы. Основные типы:

• Классические шнековые мясорубки: Принцип действия основан на проталкивании продукта с помощью вращающегося шнека через решетку и вращающийся нож. Регулировка степени помола осуществляется путем замены решеток с отверстиями разного диаметра. Это самые распространенные и надежные модели, отличающиеся простотой конструкции и высокой производительностью.

• Волчки: Более мощные и производительные, чем классические мясорубки. Используются для измельчения больших объемов сырья, в том числе замороженного. Имеют усиленную конструкцию и мощный двигатель.

• Куттеры: Предназначены для тонкого измельчения мяса и приготовления эмульсий. Оснащены вращающимися ножами, которые измельчают продукт до однородной массы.

• Тендерайзеры: Разрыхляют мясо, улучшая его структуру и делая более нежным. Тендерайзеры часто используются в ресторанах для приготовления стейков и других мясных блюд.

Конструкция профессиональной мясорубки состоит из следующих основных элементов:

1. Корпус: Обычно изготавливается из нержавеющей стали, обеспечивающей гигиеничность и долговечность.

2. Двигатель: Обеспечивает вращение шнека и ножей.

3. Шнек: Проталкивает сырье к режущему узлу.

4. Режущий узел: Состоит из вращающегося ножа и решетки.

5. Приемный бункер: Предназначен для загрузки сырья.

6. Толкатель: Используется для безопасной подачи сырья к шнеку.

7. Панель управления: Позволяет регулировать скорость вращения и включать/выключать мясорубку.

8. Подставки: Устанавливаются для удобства работы.

Энтерпрайз, полуунгер или унгер – что выбрать?

Системы ножей в промышленных мясорубках играют ключевую роль в определении качества и консистенции фарша. Существует несколько основных систем, каждая из которых имеет свои особенности и преимущества:

• Энтерпрайз (Enterprise): Самая простая и доступная система, состоящая из одностороннего ножа и одной решетки. Подходит для небольшими объемами и бытового использования.

• Полуунгер (Semi-Unger): Более продвинутая система, включающая в себя подрезной нож, двусторонний нож и одну решетку. Обеспечивает более качественный помол и предотвращает наматывание жилок на шнек.

• Унгер (Unger): Наиболее эффективная и производительная система, состоящая из подрезного ножа, двух двусторонних ножей и двух решеток. Позволяет получать фарш идеальной консистенции и высокой степени измельчения. Подходит для крупных предприятий и интенсивной эксплуатации. Такая система обеспечит качественную переработку сырья.

Выбор системы ножей зависит от объема производства, типа перерабатываемого сырья и требований к качеству фарша. Для небольших магазинов и ресторанов подойдут системы Энтерпрайз или Полуунгер, а для крупных мясоперерабатывающих комбинатов – система Унгер.

Что надо знать при выборе профессиональной мясорубки

При выборе профессиональной мясорубки необходимо учитывать ряд ключевых факторов:

1. Производительность: Определите необходимый объем перерабатываемого сырья в час. Это поможет выбрать модель с соответствующей мощностью и производительностью.

2. Мощность двигателя: Более мощный двигатель обеспечивает более высокую производительность и позволяет перерабатывать более жесткое сырье.

3. Материал корпуса и рабочих элементов: Предпочтительно выбирать модели с корпусом из нержавеющей стали, а также с ножами и решетками из высококачественной закаленной стали.

4. Система ножей: Выберите систему, соответствующую вашим потребностям (Энтерпрайз, Полуунгер или Унгер).

5. Функциональность: Обратите внимание на наличие дополнительных функций, таких как реверс, регулировка скорости вращения, а также на возможность использования различных насадок.

6. Простота обслуживания и чистки: Важно, чтобы мясорубка была легко разбиралась и чистилась после использования.

7. Надежность и долговечность: Выбирайте модели от проверенных производителей, имеющих хорошую репутацию на рынке. Не лишним будет показать отзывы других пользователей.

Перед тем как купить технику, также учитывайте:

• Габариты оборудования и наличие свободного места на кухне.

• Наличие сервисного центра в вашем регионе.

• Стоимость запасных частей и расходных материалов.

Удобная функция реверс

Функция реверса – это полезная опция, которой оснащены многие современные промышленные мясорубки. Она позволяет вращать шнек в обратном направлении, что полезно в следующих ситуациях:

• Застревание костей или жил в режущем узле.

• Предотвращение перегрузки двигателя при переработке жесткого сырья.

• Быстрая очистка шнека от остатков продукта.

Функция реверса значительно упрощает процесс эксплуатации и обслуживания мясорубки, а также продлевает срок ее службы.

Купатницы и другие полезные насадки

Помимо основной функции измельчения мяса, промышленные мясорубки могут быть оснащены различными насадками, расширяющими их функциональность. Наиболее популярные насадки:

• Купатницы: Предназначены для наполнения колбасных оболочек фаршем. Позволяют быстро и качественно изготавливать колбасы, сосиски, сардельки и другие колбасные изделия.

• Насадки для кеббе: Используются для приготовления традиционного арабского блюда кеббе (мясные шарики с начинкой).

• Насадки для печенья: Позволяют использовать мясорубку для приготовления песочного теста и формовки печенья.

• Овощерезки: Превращают мясорубку в полноценный овощерезательный аппарат.

• Шинковки: Используются для шинковки капусты и других овощей.

• Соковыжималки: Позволяют выжимать сок из мягких фруктов и овощей.

Использование дополнительных насадок делает промышленную мясорубку более универсальные кухонные прибором, позволяющим выполнять широкий спектр задач на кухне.

“АЛЬФАПРОМ” предлагает не только широкий выбор промышленных мясорубок по выгодной цене, но и широкий ассортимент дополнительного оборудования для мясной промышленности: грили, тележки, миксеры, измельчители, ножей и решеток. Мы поможем подобрать оптимальное решение для вашего бизнеса, учитывая все особенности вашего производства. Мы предлагаем заказать качественное оборудование. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить консультацию и узнать больше о наших продуктах!

Мы поможем подобрать вам необходимый набор ножей, чтобы техника работала исправно, а стоимость обслуживания была минимальна.

Купить мясорубку промышленную в Барнауле

Когда вы решили купить мясорубку промышленную, первым делом определитесь с основными характеристиками, которые вам нужны. Эффективность, мощность и надежность — это ключевые факторы. Подумайте, какой объем мяса вам нужно перерабатывать. Если вы работаете с небольшими партиями, возможно, подойдет модель с мощностью около 1-2 кВт. Если же у вас большие объемы, выбирайте мясорубки от 3 кВт и выше.

Часто задаваемые вопросы (FAQs)

Какую мощность следует выбирать?
Выбор мощности зависит от объема мяса, который вы планируете перерабатывать. Для небольших кафе подойдет мясорубка от 1 до 2 кВт, а для больших мясокомбинатов лучше модели от 3 кВт.

Насколько длительным будет срок службы мясорубки?
При правильном уходе и регулярном обслуживании качественная мясорубка может прослужить вам более 10 лет!

Какую марку мясорубок лучше выбирать?
Изучите отзывы пользователей, однако хорошо зарекомендовали себя такие марки, как Hobart, Meat mincers и других компаний, известных своим качеством.

Мясорубка промышленная профессиональная в Альфапром

Итак, если вы хотите купить мясорубку промышленную, не торопитесь. Уделите время изучению моделей, пониманию ваших нужд и обращению внимания на ключевые характеристики. Это поможет вам сделать правильный выбор и получить максимум от вашей покупки! Теперь вы готовы к своим первым шагам в мир масштабной переработки мяса — вперед к успеху!

Купить мясоперерабатывающее оборудование можно на нашем сайте или по телефону 8 (800) 200-29-23